La BROMELINA è un enzima ad azione proteolitica (cioè che scioglie le proteine) estratto dalla polpa, ma soprattutto dal gambo del frutto ananas. La dicitura GDU (Gelatin Digestion Unity), si riferisce alla capacità di questo enzima di sciogliere le proteine; più questo valore è alto, più potente è la sua azione enzimatica. Per esempio, prendiamo una bromelina come quella in oggetto, quindi da 2.500 GDU, significa che 1 gr di questa bromelina messa a contatto con una gelatina proteica per 20 minuti, libera 2.500 mg (cioè 2,5 gr ) di ammoniaca. Con un gradiente di 2.500 GDU abbiamo di sicuro una buona se non ottima bromelina. La polvere si presenta di colore bianco sporco o giallo chiaro, dal sapore gradevole, parzialmente solubile in acqua, igroscopica (assorbe l’umidità dall’aria).

Oltre a possedere proprietà ovviamente digestive, la bromelina è molto apprezzata, sin dai tempi degli Incas, Maya e Aztechi, per la sua funzione antinfiammatoria dei tessuti molli, antiossidante, quindi che agisce contro i radicali liberi e anticoagulante. Viene quindi utilizzata contro infiammazioni e congestioni con edemi, delle alte vie respiratorie (otiti, riniti, tonsilliti, con catarri, sinusiti); per combattere le flebiti, la cellulite e l’artrite reumatoide; si somministra per facilitare la guarigione da traumi, anche sportivi; contro la formazione di trombi venosi (azione antiaggregante); e per sostenere il sistema immunitario. Recenti studi affermano, abbia anche azione anti tumorale, ma servono ulteriori test clinici per confermarlo. E’ una sostanza ben tollerata, anche in alti dosaggi. In genere si consiglia l’assunzione di bromelina 2500 GDU, dai 500 mg. ai 2/4 g. al giorno in base alla sintomatologia da affrontare e al problema da risolvere. Da tener presente che non va assunta in concomitanza ad antibiotici, antitrombotici e antiaggreganti piastrinici o in stato di gravidanza. Consultare sempre il proprio medico di fiducia.

Confezionata in sacchetto di plastica trasparente per alimenti sigillato, inserito in busta di alluminio con chiusura a zip richiudibile