Sodio Citrato Trisodico Biidrato E331 in polvere
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Nome INCI : SODIUM CITRATE
CAS : 6132–04–3
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Il CITRATO di SODIO che è il sale sodico dell’acido citrico, può esistere in tre diverse forme (monosodico, bisodico, trisodico) e si trova abbondantemente in natura e all’interno dell’ organismo umano. A temperatura ambiente si presenta come polvere cristallina, bianca, dal gusto salato, leggermente aspro. E’ usato nell’industria alimentare come correttore di acidità e sapidità, come antiossidante e conservante; nell’industria farmaceutica , come principio attivo in prodotti contro l’acidosi e la nausea e, la calcolosi urinaria. E’ indicato per alleviare i sintomi di bruciore nella cistite.
In cosmetica , è utilizzato nelle formulazioni come correttore di pH, e per ritardare i processi ossidativi e di irrancidimento, Ha la proprietà di essere un valido chelante per gli ioni di metalli . Si usa in fase acquosa ad una percentuale fino allo 0.5%
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