Il LISOZIMA detto anche MURAMIDASI, è una sostanza di natura proteica, presente nelle secrezioni biologiche (saliva, muco nasale, lacrime, secrezioni genitali, latte) e, in grande quantità nell’albume d’uovo, da cui è ricavato.

Si presenta come polvere bianca, molto leggera, pura al 95%, idrosolubile, estratto dall’albume d’uovo pastorizzato.

Questo enzima svolge un’ importante azione antimicrobica, anti virale e anti tumorale; è un valido aiuto per problemi gastrointestinali, nella terapia contro Herpes zoster e Herpes simplex, la sua azione anti infiammatoria è ben riconosciuta, tanto da essere largamente diffusa l’assunzione (1,5 g al giorno o più, in base al bisogno, diviso in tre somministrazioni sublinguali. (Consultare il proprio medico di fiducia). Non a caso viene secreto abbondantemente nelle zone corporee maggiormente esposte a contaminazione (cavo orale, congiuntive, zone intime).

La sua attività si svolge in terreni a pH acido ( 5/3 ), ed è in grado di distruggere la parete cellulare dei batteri (in special modo quelli Gram +) e indebolire la struttura dei virus. Il lisozima associato alla lattoferrina (che invece combatte i batteri Gram negativi), forma un antibiotico ad ampio spettro ( 80% lisozima + 20% lattoferrina), ideale per combattere malanni di stagione aggravati, infiammazioni delle vie respiratorie e infezioni come tonsilliti, cistiti batteriche, otiti, sinusiti, gengiviti ecc. Nell’industria alimentare si usa come additivo (E1105) per la conservazione di formaggi stagionati e vini biologici.

In cosmesi è utilizzata per prodotti anti acne e pomate antidecubito.